Hãy chia sẻ lên Facebook

Độc đáo bánh da lợn gấc đón Tết

Vẫn là cái bánh da lợn có ở khắp các góc chợ quê nay bỗng rộn rã sắc đỏ của quả gấc giàu chất dinh dưỡng. Hãy thử làm món Tết độc đáo này nhé!
Độc đáo bánh da lợn gấc đón Tết

Vẫn là cái bánh da lợn có ở khắp các góc chợ quê nay bỗng rộn rã sắc đỏ của quả gấc giàu chất dinh dưỡng. Hãy thử làm món Tết độc đáo này nhé!


 

Độc đáo bánh da lợn gấc đón Tết 1

Nguyên liệu cần có::

- Bột năng: 250 gr

- Bột gạo: 50 gr

- Đậu xanh không vỏ: 250 gr

- Dừa nạo: 500 gr

- đường cát trắng: 250 gr

- Lá dứa: 100 gr

- Gấc: 20 gr

- Mè trắng: một ít

Hướng dẫn cách làm:: 

- Vắt dừa lấy 300 ml nước cốt, đem trộn với bột năng, bột gạo và 150 gr đường. (Hỗn hợp A)

- Ngâm đậu xanh vài giờ. Cho nước lạnh vào xấp mặt đậu, nấu chín rồi tán nhuyễn. Dùng một nửa lượng đậu trộn với 100 ml hỗn hợp A, 50 gr đường và gấc xé sợi. (Hỗn hợp B)

- Trộn số đậu xanh còn lại với 100 ml hỗn hợp A và 50 gr đường. (Hỗn hợp C)

- Vắt lá dứa lấy 250 ml nước cốt, trộn với 400 ml hỗn hợp A để được hỗn hợp D

- Nấu một nồi nước sôi để hấp bánh. Dùng các ly nhỏ có đường kính chừng 3 cm để làm khuôn. Cho 5 ml hỗn hợp D vào mỗi khuôn, hấp trong 2 phút. Thêm 12 ml hỗn hợp B hoặc hỗn hợp C. Hấp 5 phút. Tiếp đến cho 5ml hỗn hợp D lên trên cùng, hấp thêm 5 phút nữa.

- Khi bánh nguội thì dùng dao gỡ ra. Có thể dùng chung với nước cốt dừa. Rắc mè rang lên trên.

Kiều Oanh
Ảnh: Đào Ngọc Thạch


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Tết, bánh da lợn, quả gấc, Tết

pa te thit cach nau canh rieu luoi lon ham sup ca diec thom ngon 7 món ngon từ vọp bạn thử chưa cẠcà ga cuon la xa xi nuong chocolate hoa quả ot da lat nhoi thit ga chè khoai tây banh pho nấu khung ảnh bún bò huế cach lam hao nuong sot bbq cach lam banh donut mon bun cha ha noi sương sáo trộn trà sữa cach lam xoi sau rieng bánh bao hình nhím banh kem cam ẩm thực hội an quà rau cau nhan flan cách làm pudding trung duc ca hoi khoai tay ngon Lãng cach lam ga xa xiu đậu hũ nấu hẹ làm sinh tố dâu Nà ng hành Súp tóc tiên cach kho thit ngon cách nấu cơm gà luộc thịt kho tàu Thịt kho trứng đậm đà bữa hanh nhân Giáng sinh ấm áp với những món ngon vui muối ớt uong nuoc chanh giam can món cach lam oc buou xao sa lam gia nom dua An Giang mon nem nuong Nau suong Ngọt thơm bánh rắn Đô Kỳ cách nấu ăn cach lam luon om la cach mit kho ngon Mẹo thái ớt chuông nhanh và đẹp mắt nồi niêu xoong chảo Mùi ngò gai Tết Hàn thực tom nau ca ri thom ngon tôm rim nước cốt dừa ngon cách làm chè khúc bạch ruột heo xào cải chua mì jajangmyeon trê Giòn giòn lưỡi heo xào riềng sả canh chua cá rô mon nguoi Hoa lau vit nau chao ngon ca thu nhat ngon mon cHIEN Pha chế sò huyết xào Gỏi đu đủ thịt bánh matcha chocolate dâu nhúng sô cô la cach nau pha lau bo nau che thach nhan nhuc bánh mít rán bánh quy Hello Kitty mang muoi chua tây tai che do dac lẩu ốc cach lam canh ga nau cam Lau hai san Thit kho hot vit am thuc trẠn bò ngâm giấm tom xao ngu sac chả ngô thịt bò xào bông thiên lý đậu khuôn trứng lãng mạn Tổng thống Mỹ Obama xôi thịt cà rốt nướng đường bơ pasta thịt gà chữa cúm không dùng thuốc nước muối xôi làm từ lá khúc Mon Chay Bún chả cá Đà Nẵng vit ngon ngay le canh dưa chua sườn heo quan trung cut sot me nếp cẩm dua cà tỉa dưa cach lam mut nghe Nhà Bữa Tiệc cach lam kem ao quan ao mousse khoai lang tim Nồng thát Cháo bí đỏ yến mạch con thông minh cach nau bo kho banh mi món ăn kiểu Thái Bún cá Tom Yum cho bé bữa tối Chẹp Chả cá Lão Ngư phố Thái Hà cach nau sup bi do ngon